Volovanes rellenos


Mi hijo tenia que llevar un plato para la cena de fin de año. Tenia que ser fácil, sin grandes complicaciones. Cada uno de sus jovenes amigos llevarian un plato ( tortillas, pollo rustido, ensaladas, tarta de manzana ….) y le di la idea de los volovanes (cestas de hojaldre) rellenos de carne y arroz.
Nos pusimos manos a la obra.

Necesitamos (cantidades aproximadas)
– Volovanes ( 18 )
– carne picada ( 250 gr)
– aceite, cebolla, pimiento rojo.
– taquitos de jamón
– pimienta, tomate frito.
– queso rallado.
– mantequilla

– arroz hervido escurrido (150 gr)
– taquitos de beicon
– 1 frankfurt
– huevos de codorniz
– tomate frito, aceite

Nosotros compramos los volovanes ya hechos en el supermercado Mercadona porque no teníamos tiempo 😉 pero se pueden hacer con masa de hojaldre.

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Paso a paso relleno de carne.
Ralla una cebolla pequeña y un trozo de pimiento rojo. Sofrielo con un poco de aceite.

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Salpimienta la carne.

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Cuando la cebolla este transparente añade la carne y deja que se vaya cocinando. Transcurridos unos minutos añadir los taquitos de jamón. Dejar que se frían.

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Añadir dos cucharadas de tomate frito. Dejar sofreír un par de minutos y listo para rellenar. (Es como la salsa boloñesa de los macarrones pero con menos tomate)

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Paso a paso relleno de arroz
Hervir unos 12 minutos el arroz, escurrir y reservar. (Lo puedes realizar unas horas antes)
freír los taquitos de beicon y el frankfurt cortado a trocitos con un poquito de aceite y un ajo que antes de añadir el arroz retiras.

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Añadir el arroz y freirlo todo junto un par de minutos. Listo para rellenar.

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Una vez rellenados los dejamos preparados para gratinarlos unos minutos antes de irse a la fiesta.
En los volovanes de carne añadimos queso rallado y un poco de mantequilla. A los de arroz colocamos una cuchara de tomate frito y dos huevos de codorniz.

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Gratinalos en el horno unos minutos. Estar muy atentos al horno porque en poco tiempo los tenemos listos.

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Y listo, a disfrutar de la fiesta.
Espero que os sea útil la receta. Saludos 😉

Hojaldre de jamón y queso

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