ESPAGUETIS CON AVELLANAS


Vamos hoy con una receta clásica pero un poquito especial, (para los que no les gustan las comidas más de fiesta, jejeje) , unos espaguetis con un producto de mi tierra, “las avellanas” y un toque de azafrán.

Los espaguetis gustan prácticamente a todo el mundo y la pasta en general solucionan muchas comidas. Quise probar una nueva pasta que encontré en el supermercado, unos espaguetis ondulados de la marca italiana GARAFOLO.
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Ellos los llaman Fusilli Lunghi, es una pasta gruesa, tienen que hervir unos 16 o 18 minutos.

Ingredientes:

Esta pasta cunde mucho, yo emplee 250 gr de pasta para cuatro personas.

200 gr. de salchichas o carne picada
1 cebolla medianita
tomate frito, aceite y sal
50gr. de avellanas
Unas hebras de azafrán
Pimienta y orégano

Pon la pasta en agua hirviendo con un poco de sal. Trascurridos unos 18 minutos, escurrir y reservar.

Poner las salchichas troceadas a freír en un poco de aceite.

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Mientras pica la cebolla y las avellanas.
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Después de unos minutos añadir el picadito a las salchichas, remover y dejar unos minutos más.

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Antes de tirar el tomate frito, añadir unas hebras de azafrán en un rinconcito de la sartén para que se tuesten un poquito y rápidamente echar el tomate.
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A mi me gusta tirarle un poquito de agua ( muy poco ) de la cocción de la pasta al sofrito, pero esto ya va a gustos. Yo encuentro que le da suavidad a la salsa.

Añadir los espaguetis al sofrito, remover y espolvorear con orégano y pimienta al gusto.

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Ya tenemos listos mis espaguetis de fiesta, están buenísimos.

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Pruébalos, y si quieres enviame la foto de tu plato y la publicaré.

Espero que que te guste la receta, y compartela en tus amigos. Gracias. 

LAURA 😘😘

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3 comentarios en “ESPAGUETIS CON AVELLANAS

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